País: França
Região: Saint-Émilion Grand Cru Classé (Bordeaux, margem direita)
Produtor: Château Haut-Sarpe (Famille Janoueix)
Composição: 70% Merlot / 30% Cabernet Franc
Maturação: 18 meses em barricas de carvalho (parte novo, parte usado)
Visual: Vermelho rubi profundo
Olfato: Frutas escuras maduras (ameixa preta, cassis), notas de tabaco, cedro, especiarias finas e leve toque de sous-bois (floresta), um caráter clássico de Saint-Émilion.
Paladar: Taninos bem definidos mas macios, acidez equilibrada. Sabores de frutas negras maduras, especiarias, cedro e uma nuance terrosa elegante. Final longo, refinado e envolvente.
Teor Alcoólico: 13,5 % vol.
Temperatura de Serviço: 16°C - 18°C
Harmonização: Carnes vermelhas assadas ou grelhadas, cordeiro, pratos de caça, queijos curados e pratos com trufas ou cogumelos.
O Haut-Sarpe Grand Cru Classé 2011 é um vinho de terroir clássico da margem direita de Bordeaux, pertencente à família Janoueix. Com vinhedos sobre solos argilo-calcários, esse rótulo expressa a essência de Saint-Émilion por meio de um blend elegante de Merlot e Cabernet Franc, consolidando estrutura, finesse e potencial de guarda.
O Château Haut-Sarpe tem classificação de Grand Cru Classé de Saint-Émilion desde o sistema clássico, ressaltando sua tradição e prestígio. A família Janoueix, proprietária do château, trabalha com vinhas clássicas e mantém práticas que valorizam a expressão típica do terroir de Saint-Émilion.