ORIGEM: Brasil

REGIÃO: Campanha Gaúcha - Região das Missões

VINÍCOLA: Malgarin

COMPOSIÇÃO: Tempranillo

MATURAÇÃO: 6 meses em carvalho

TIPO DE ROLHA: Tradicional

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13 %

TEMPERATURA: 15 a 18 ºC

Um nome magnífico, ARAPYSANDÚ, para um vinho robusto e mais veterano pela idade do vinhedo, equilibrado e harmônico, com força e aromas característicos do Tempranillo. Possui 13% de volume de álcool, mostrando ainda assim uma grande potência. Um grande tinto macio e elegante de cor púrpura e nuances negros. Apresenta aromas de frutas negras maduras, coco queimado e notas de chocolate e café.

PRODUTOR:

A história da Malgarim Vinhos teve seu início no ano de 1870 na região da Quarta Colônia do Rio Grande do Sul, com Dom Augusto Malgarim.

Através dos anos e uma longa busca pelo solo ideal para o cultivo de videiras, foi na região das Missões após avaliações do local ideal para o início do plantio, que a família Malgarim encontrou um modo de resgatar suas origens e produzir um vinho que expressasse as características de um terroir único e de muita qualidade. 

O cultivo das uvas teve seu início no ano de 2001, na Quinta do Sino localizada no município de São Borja, Rio Grande do Sul.

Depois de todo estudo de solo realizado na região dos povos Jesuítas, constatou-se que aquela terra era exatamente o que a família estava procurando para o cultivo das videiras, pois era um solo fértil e com a temperatura ideal para a produção das uvas.

A partir de então os trabalhos começaram a ser embasados em uma assessoria especializada dentro da área, tudo para que São Borja entrasse de vez na rota dos vinhos finos do estado do Rio Grande do Sul dentro de alguns anos.

Desde então a Malgarim Vinhos vem investindo em tecnologia para produzir um vinho diferenciado, por isso uma das opções escolhidas foi a produção de um vinho típico de Boutique, para que cada rótulo e garrafa levasse até seus apreciadores a história das missões gaúchas

ELABORAÇÃO:

Fermentação alcoólica de 26 dias em tanques de inox em baixas temperaturas. Malolática espontânea em barricas novas de carvalho americano, sem filtragem. O vinho contou com a realização de batonnage (agitamento para as borras das uvas ficarem em contato permanente com o vinho), ocasionando maior extração de cor, polifenóis e complexidade aromática.

HARMONIZAÇÃO:

Ideal para acompanhar carnes vermelhas como cordeiro e carnes bovinas assadas. VAi muito bem com massas com molho vermellho, bolognesa além de queijos mais maduros (parmesão, reggiano e Ementhal).